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＜画像7 / 16＞屋台の名店復活から行列パンケーキまで！福岡の“熱い”新店に注目

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麺を絶妙な加減で茹で、最後に冷水でしめる

麺を絶妙な加減で茹で、最後に冷水でしめる

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この記事の画像一覧（全16枚）

特選刺盛(1人前1058円、写真は2人前)。イサキ、クジラなど約7種を盛る。串は1本162円～
【写真を見る】名店復活を祝って企業や個人からの協賛で集まったちょうちんがズラリ！
ライブ感満点のカウンター席ほか、入口側に屋台風の座席、奥に囲炉裏を備えた個室座敷もある
今日のめし(1人前734円)。サバの棒寿司など、日替りのご飯ものに汁物が付くお得なシメセット
肉ごぼう天うどん(870円)。鯛とゴマが好相性な鯛漬け丼(980円、小うどん付き)もおすすめ
(手前から)混ぜて食べたい生ハムとトマトとクリームのタルタル(380円)。地ダコと生ワカメの酢味噌あえ(580円)、自家製ゴマ味噌胡瓜(380円)
麺を絶妙な加減で茹で、最後に冷水でしめる
飲み比べセット(700円)。田中六五、あさねぼう、八鹿を気軽に味わえる人気メニューだ
玉ねぎベーコン(昼1080円、夜1290円・手前)、夜のみ登場するフレッシュトマトのマルゲリータ(1290円・手前)。昼は+210円でセットに変更可
シンバルを使った電球傘やラッパの装飾品など、オーナーが厳選したインテリアにも注目しよう
オムライス(1290円)は牛ホホ肉入り。自家製フォンドボーと野菜で煮込んでソースで食べよう
グラスは機能性とデザインを重視。ビールは厚さ1mm以下の有田焼「エッグシェル」でどうぞ
幸せのパンケーキ(1100円)。ニュージーランドから直輸入するマヌカハニーと、発酵バターをブレンドしたホイップクリームを絡めて味わう。ほろ苦いカラメルソースも美味で満足度大！
テーブル席のほかカウンター席もあるので、男女問わずに一人で利用する人が多い
サーモンとアボカドのクリームチーズのパンケーキ(1390円)。スイーツと異なり、生地にはほんのり甘い全粒粉を使用する。食事系パンケーキの注文は、LO14:30なので注意を
注文から提供まで約20分。こまめに温度管理を行い、じっくり時間をかけて焼くのがポイントだ。ガラス張りのキッチンなので、ライブ感たっぷり

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