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＜画像11 / 12＞神奈川でブームな担々麺、いま食べるべきはこの3杯だ！＜汁なし担々麺編＞

2017年9月15日

横浜ウォーカー

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看板姉妹の千春さん(左・妹) 、山口藍さん(右・姉)

看板姉妹の千春さん(左・妹) 、山口藍さん(右・姉)

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清星汁なし担々麺880円。山椒は香りが抜けないように挽きたてを使う。ピーナッツの食感がグッド！

【こちらも注目】清星特製担々麺830円。芝麻醤多めのマイルドでまろやかなスープ。麺は九州トンコツのような、細ストレート麺が特徴だ

「芝麻醤はもちろん、ラー油も自家製です」と語るのは、「麺屋清星」の店主の荒川賢二さん

「麺屋清星」は、日ノ出町駅より徒歩2分の位置にあってアクセスも◎

「辛麺処満天」の汁なし担々麺（並）900円。唐辛子パウダーはかなりの辛さだが、甘めの肉味噌と混ざって甘辛に変化！

【こちらも注目】水餃子450円。豚肉、ネギ、キャベツの餡に干しエビを入れている。自家製の味噌辣醤とお酢、コショウで食べるのがオススメ

唐辛子パウダーが味の決め手。2種の唐辛子やカイエンペッパーなどを調合

「辛麺処満天」はJR、京浜急行八丁畷駅より徒歩1分と抜群の近さ

「担担麺専門店ドラゴンキング」の汁なし担担麺900円。平打ち麺のピロピロの食感がおもしろい♪

【こちらも注目】汁有り担担麺900円。麺は極細ストレート120g。1週間寝かした熟成玉子麺を使う

看板姉妹の千春さん(左・妹) 、山口藍さん(右・姉)

JR相模原駅南口より徒歩15分の場所にある

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