<画像11 / 14>コーヒーで旅する日本/関西編|関西編|里山の焙煎所からオリジナルのコーヒーブランドを。40歳から始まったオールドルーキーの挑戦。「MAGNUM COFFEE」

東京ウォーカー(全国版)

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エスプレッソの豆のブレンドは、都度、グラインダーで挽いた粉を、ポルタフィルターで混ぜる独特の手法。グラインダーを3台用意し、3種の豆の比率を測りながら配合する

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