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＜画像9 / 10＞マイルドかつヘルシーで人気継続中! 神奈川の“鶏白湯”新鋭3選

2018年10月11日

横浜ウォーカー

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魚介スープには瀬戸内産の煮干しを使用。鶏白湯と合わせても負けない煮干しの香りを引き出している

魚介スープには瀬戸内産の煮干しを使用。鶏白湯と合わせても負けない煮干しの香りを引き出している

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｢鶏白湯ラーメンスペシャル(並)｣(1,080円)。鶏ムネ3枚と豚バラ2枚、さらに味玉などが付いている

【写真を見る】｢鶏清湯ラーメン(並)｣(730円)。あっさりとしているが、濃口醤油を使った醬油ダレでキレ、鶏油でコクをプラスしている。チャーシューはトロトロ

業先との一番の違いはスープ。丸鶏とモミジのみの鶏100％で、旨味をしっかり出しつつ、あと味すっきりで食べやすい

白いのれんが目を引く｢横須賀らぁ麺しろ｣

濃厚ながらあと味のいい鶏白湯が特徴の｢鶏白湯麺｣(750円)

平打ちタイプの自家製麺。弾力のある生地で、スープとの絡みもよく食べ応えあり

関内駅から徒歩2分。看板の大きな店名が目印

｢鶏白湯と煮干しラーメン｣(750円)。低温調理のローストポークは絶品

魚介スープには瀬戸内産の煮干しを使用。鶏白湯と合わせても負けない煮干しの香りを引き出している

ラーメンとともにクラフトビールも楽しめる｢Roto Brewery、麺や天空｣

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