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＜画像7 / 9＞創業から106年！現存する最古の中華そば店「大貫本店」の変わらない逸品

関西ウォーカー

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一般的な製法に踏み込み作業を加えた、伝統製法で作る足踏たまご麺/大貫本店

一般的な製法に踏み込み作業を加えた、伝統製法で作る足踏たまご麺/大貫本店

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この記事の画像一覧（全9枚）

創業より106年追い足し続けた秘伝の熟成ダレを使用した中華そば(850円)/大貫本店
【写真をみる】創業から守り続ける足踏み製法により、大貫独特のプリプリ、ツヤツヤの玉子麺が生まれる/大貫本店
テーブル席が並ぶ家庭的な雰囲気の店内/大貫本店
真空調理でジューシーに仕上げた若鶏のモモを熟成ダレとバンバンジーソースで味わう蒸し鶏(1000円)/大貫本店
熟成ダレで味付けした名物やきめし(950円)/大貫本店
すべての料理に使われる、大貫の味のベースとなる熟成ダレ/大貫本店
一般的な製法に踏み込み作業を加えた、伝統製法で作る足踏たまご麺/大貫本店
自家製や手作りにこだわり106年/大貫本店
黄色い看板と暖簾が目印/大貫本店

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