パリモチッのヘルシー餃子！福岡｢餃子のたっちゃん｣は“せんべろ”OK

2018年4月1日にオープンした｢餃子のたっちゃん｣（福岡市・中央区）は、北九州市・小倉の人気焼肉店｢菜好牛(さいこうぎゅう)｣が手がける最新店。同店は絶品の餃子をはじめ、一品メニューや酒が多彩な大衆酒場で、"せんべろ"できる手ごろさもウリだ。

大名の新大衆酒場は餃子に酒、豊富なメニューで安い！

肉バルやマグロ専門店を展開するなど、さまざまな業態で人気を博す｢菜好牛｣の新たな一手は、餃子をメインとした気軽な大衆酒場。福岡随一の繁華街・大名のど真ん中に建つ、駅チカの立地もいい。

平日は夜中3時まで営業し、土曜・日曜は昼12時から開店するなど使い勝手の良さも抜群だ。

北九州市・小倉、福岡市・大名の他、東京都・新宿など各地に展開し、急成長を遂げる｢餃子のたっちゃん｣を仕掛けるのは、"たっちゃん"こと志垣辰徳さん。｢餃子はもちろん、多彩な一品モノを多くそろえています。価格は1品194円から、ほとんど500円以下で提供しています！｣。

自慢の餃子は"焼・スープ・肉汁"の3種類。定番の｢焼餃子｣(7個302円)は、ニンニク不使用で野菜多めのヘルシーな餡が味の決め手だ。キャベツやニラなどの野菜と国産豚のミンチを8：2の絶妙なバランスで作る。ジュワッと旨味が溢れ出し、そのままでも食べられるように味付けもしっかり。

タレは卓上に置かれた肉味噌と酢、醤油を好みで合わせて作る。濃厚なタレを付けると、より旨味が増す。さらに餃子を鉄板に横向きに並べ、接地面を多くする"横焼き"で、驚くほどパリッとした食感に。

モチモチの皮に包んだ｢肉汁餃子｣(4個518円)も人気。タマネギを加えた餡から出る肉汁は、素材の旨味がどっぷり！アツアツの鉄板の上で、食欲をそそる音と香りがたまらない一品だ。

店内にショーケースを設け、常時15種類ほどのオススメの一品を置く。甘辛い醤油ベースのタレで煮込んだ｢肉豆腐 煮玉子入り｣(518円)や｢たっちゃん特製ポテトサラダ｣(410円)など、濃いめの味付けで酒のアテにもピッタリだ。

アルコール類はビールやサワー、焼酎、ワインなど各種取りそろえ、1杯410円からと、こちらもうれしい価格設定。

なかでも、オススメは｢檸檬フィズ｣(410円)。レモンが香る焼酎に、ギュッと絞った生レモンがフレッシュ。濃いメニューと合わせて、堪能してほしい一杯だ。

［忘年会DATA］ / 営業：16:00〜翌4:00(LO3:00)、土曜12:00〜翌4:00(LO3:00)、日曜12:00〜24:00(23:00) / 休み：不定休 / 席数：64席(テーブル47席、カウンター17席) / 喫煙可 / 予約：当日予約可 / その他サービス：ハッピーアワー(16:00〜18:00)※餃子、生ビールなどが半額

［餃子のたっちゃん］ 福岡県福岡市中央区大名2-6-5 天神西通り館 / 092-738-0029 / 駐車場 なし / 西鉄福岡(天神)駅より徒歩約7分

J.9