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＜画像2 / 9＞ラーメンWalkerグランプリ2019結果発表！プロ集団も注目の大阪総合部門ベスト3

2019年11月5日

関西ウォーカー

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【写真を見る】「特製芳醇鶏そば(醤油)」(1200円)。力強い鶏清湯や想像力豊かな限定麺で関西のラーメンファンを魅了する！/麺や福はら

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激戦区No.1行列店が大阪のグランプリ！貝を使ったスープが大好評の特製金色貝そば(1000円)/燃えよ麺助

【写真を見る】「特製芳醇鶏そば(醤油)」(1200円)。力強い鶏清湯や想像力豊かな限定麺で関西のラーメンファンを魅了する！/麺や福はら

金色貝用のスープは、貝ベースの魚介のほか、鶏ガラスープも使用/燃えよ麺助

「女性一人でも落ち着く空間を！」と意識した店内は白が基調/燃えよ麺助

鶏の甘味＆旨味を抽出するため大和肉鶏の鶏ガラ＆丸鶏を使用/麺や福はら

木の風合いを生かした落ち着いた店内。椅子の幅を広めにするなど、気配りが光る/麺や福はら

中華そば醤油(900円)。鶏と醤油をとことん突き詰めた旨と香りが鮮烈なネオ清湯/中華そばうえまち

水からジワジワ温度を上げ、約8時間かけてたく鶏清湯スープ/中華そばうえまち

店は上町筋沿い。赤い看板が目印。奥に長く、席はカウンターのみ。奥には自家製麺用の製麺室も/中華そばうえまち

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