百貨店手みやげの定番「バウムクーヘン」9種を比較！関西W編集部が選んだベスト3はコレ

手みやげの定番と言えばバウムクーヘンだが、その個性はいろいろ。そこで関西ウォーカーの編集担当＆ライターが9店のバウムクーヘンを実食、激論を経てグランプリを決定！ベスト3はコレ！＜※情報は関西ウォーカー(2019年26号)より＞

＜第1位＞治一郎のバウムクーヘン

飲物がいらない程のしっとり感を目指して作られたバウムクーヘンが名物。卵を贅沢に使い、卵黄と卵白を別立てで混ぜ合わせているため、きめ細かでしっとりとした仕上がりに。

「超しっとり＆ジューシーな生地は唯一無二の食感でたまりません！また、高さ8cmという大きなサイズ感もインパクトがあって、手みやげに喜ばれるポイントですね」(編集部・三浦)

「生地の色から卵がふんだんに使われているのが伝わりますね。ひと口味わえば、濃厚な卵の風味が広がり、あとからお酒がふわりと香るので、何口でも飽きの来ない味です」(ライター・左近)

■手みやげDATA/販売期間：通年 賞味期限：製造日より約14日 持ち歩き：常温 取寄：不可 地方発送：可 販売：グランフロント大阪

＜第2位＞épinard(エピナール)の生・バウム プレーン

箕面の洋菓子店がエキマルシェ新大阪に新登場。契約農家の国産コシヒカリを自社で精米＆製粉した生の米粉を使用し、口溶け柔らかな新食感のソフトなバウムクーヘンに。

「ふんわりと軽い食感の生地はまさに新食感！あとからほんのり広がる甘味も上品ですね。カカオ70％のビターチョコが練り込まれたショコラもあるので、食べ比べてみたい！」(ライター・鳥本)

■手みやげDATA/販売期間：通年 賞味期限：製造日より9日 持ち歩き：常温 取寄：不可 地方発送：不可 販売：エキマルシェ新大阪

＜第3位＞ユーハイムのバウムクーヘン

伝統的なドイツ菓子が楽しめる老舗。看板商品のバウムクーヘンは本場ドイツの製法をそのままに、植物油脂を使わずに国産の低水分バターのみで仕上げるなどのこだわりが！

「これぞ王道！アーモンドパウダーが入っているため豊かな風味としっかりとした甘味を感じられます。幅広く親しまれる味で贈る相手を選ばないのも高ポイント」(編集部・三浦)

■手みやげDATA/販売期間：通年 賞味期限：製造日より60日 持ち歩き：常温 取寄：不可 地方発送：可 販売：大丸神戸店

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムクーヘン

国立ドイツ菓子協会の定めるレシピで忠実に本場の味わいを再現。弾力のある生地感など、100年以上続く老舗の伝統的な味をぜひ。

■手みやげDATA/販売期間：通年 賞味期限：製造日より14日 持ち歩き：常温 取寄：可 地方発送：可 販売：ジェイアール京都伊勢丹

マダムシンコのバウムクーヘン

新鮮な卵やカナダのメープルシュガー、ニュージーランドのバターなど、こだわり素材をたっぷり配合した濃厚でコクのある生地が特徴

■手みやげDATA/販売期間：通年 賞味期限：製造日より3週間 持ち歩き：常温 取寄：不可 地方発送：可 販売：大丸梅田店

ねんりん家のマウントバーム しっかり芽 1山

東京銀座に本店を構える有名店。外はカリッ、中はしっとりとした、まるでフランスパンのような食感の「しっかり芽」の人気が高い。

■手みやげDATA/販売期間：通年 賞味期限：製造日より17日 持ち歩き：常温 取寄：可(WEB) 地方発送：可 販売：阪急うめだ本店

クラブハリエ B-studioのバームクーヘン

1951年に創業した洋菓子ブランドの代表商品。ふんわりと優しい口当たりながら、程よい弾力も感じられる絶妙な食感を堪能して。

■手みやげDATA/販売期間：通年 賞味期限：購入日含め7日 持ち歩き：常温 取寄：可 地方発送：可 販売：阪神梅田本店

ベビー モンシェールの堂島バウムクーヘン

看板商品の「堂島ロール」のほか、評判のバウムクーヘンには堂島ゆかりの米粉を生地にブレンドし、しっとり＆もっちり食感に

■手みやげDATA/販売期間：通年 賞味期限：製造日より14日 持ち歩き：常温 取寄：不可 地方発送：可 販売：大丸梅田店

グマイナーのバウムクーヘン 2山

ドイツ菓子の老舗が大丸梅田店に登場。生クリームがたっぷりの生地に発酵バターとバニラが上品に香る、自慢のバウムクーヘンを。

■手みやげDATA/販売期間：通年 賞味期限：製造日より30日 持ち歩き：常温 取寄：不可 地方発送：可 販売：大丸梅田店

編集部