期間限定！たっぷり白胡麻の坦々うどん！

たっぷりの白胡麻を使用した濃厚スープが特徴の坦々うどん。

愛知県内に3店舗、岐阜県内に1店舗を展開する讃岐うどん「製麺大学」は、「白胡麻坦々うどん」(並580円/大680円)を2月13日(月)から期間限定で販売する。

小麦粉は国産小麦「筑後いづみ」をベースに店内で配合。店舗で熟成・製麺に至る全ての工程を行っており、コシ・甘みのある、のどごしの良いうどんに仕上げている。

坦々スープは、たっぷりの白胡麻を使用して風味豊かな濃厚スープ。ミンチ肉の味付けは、麻辣醤(マーラージャン)を使用することで、「花椒(ホアジャン)の香り」、「山椒のしびれ」、「ラー油のビリ辛」が味を引き締める。

もちもちうどんに絡む深いコクと香りを、是非味わってみて。【ウォーカープラス編集部/コタニ】

コタニ