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＜画像5 / 6＞ミシュラン掲載の和食店が二毛作でラーメン店に！愛知・豊田の「粋麺屋」とは？

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弱火にしてからトビウオを鍋に投入することで、クリアな旨味を抽出することができる / 粋麺屋

弱火にしてからトビウオを鍋に投入することで、クリアな旨味を抽出することができる / 粋麺屋

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