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2021年10月12日
関西ウォーカー
精進料理の「五葷」とは、動物性食材やネギ、ニラなど、匂いや刺激の強い食材のこと。ダシも昆布を使うなど気をつけている。「精進料理って薄味ってイメージだったけど、ダシもしっかり利いていてすごくおいしいです」
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