「まかないフェス」出店全店舗決定！第2弾・名古屋のメニュー紹介

2017年4月27日

東海ウォーカー

インテリジェンスが運営するアルバイト求人情報サービス「an」が開催する、“まかない飯”だけを集めた野外グルメイベント「anまかないフェス2017」。4月27日(木)、出店する全店舗が発表された。第2弾開催となる5月19日(金)から21日(日)の名古屋会場。今回発表された店舗のメニューを紹介する。

ベヂロカ「ベヂあんかけパスタ」

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パプリカやセロリ、ズッキーニなどの野菜をふんだんに使った、栄養満点のあんかけパスタ。冷水で戻す特殊な調理法を用いたもっちりとした食感のパスタもポイント。効率と味、そして健康を意識したまかない飯だ。

あんどりゅ。「しおみす」

大須で絶大な人気を誇るかき氷専門店のこだわりは、数種類の氷を季節や気温に合わせて使い分けること。空気をたっぷりと含んだかき氷は、口に入れた途端、綿菓子のように溶けていく。「しおみす」は“塩キャラメル＋ティラミス”をイメージして誕生したまかないスイーツ。トッピングされた苦味のあるフランス産岩塩が旨味に変わる。甘さとほろ苦さが絶妙のかき氷だ。

CUISINE China 凛「豚バラチャーシュー丼」

”脂っこい中華料理”のイメージを覆すことに力を入れている同店。チャーシューには柔らかい豚バラ肉を使い、ダイス状にカットした野菜で彩りをプラス。複数の香辛料を数時間煮込んで作った自家製しょう油ソース、または自家製マヨネーズソース、2種類の自家製ソースを好みで選んで食べられるチャーシュー丼だ。

このほか、魚屋の台所下の一色「カリカリちりめんジャコのピリ辛玉子かけごはん(TKG)」や麺屋桜「桜まかないラーメン」など、バリエーション豊かなラインアップとなっている。名古屋のほか、東京・大阪の全3会場で開催される「まかないフェス」。各会場ごとに異なる出店店舗にはそのエリアならではのメニューがそろう。こだわりのまかない飯をぜひ堪能してみて。【ウォーカープラス編集部/国分洋平】

国分洋平