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＜画像16 / 16＞富良野に来たらハズせない！　厳選スイーツ3店

2017年5月12日

北海道ウォーカー

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「富良野の豊かな食材に恵まれながら、皆さんが普段から楽しんでいただける、おいしくて安心できるお菓子を作っていきたいですね」と語る店主の武田正寛さん

「富良野の豊かな食材に恵まれながら、皆さんが普段から楽しんでいただける、おいしくて安心できるお菓子を作っていきたいですね」と語る店主の武田正寛さん

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菓子工房フラノデリス。天気のよい日にはオープンデッキのテラスでのんびりお茶とスイーツをいただくことができます。

菓子工房フラノデリスの人気スイーツ「ドゥーブルフロマージュ」。二つの性格の違うチーズがお互いを引き立て合う見事なコンビネーションを見せます。

「ふらの牛乳プリン」は富良野だけで生産されるご当地牛乳「ふらの牛乳」を使った濃厚プリン。

菓子工房フラノデリスは「富良野や北海道で見つけた新鮮素材の味を生かしたお菓子を自宅の隣にある菓子工房のような気軽さで楽しんでほしい」がテーマと言います。

菓子工房フラノデリス店内では、スイーツと一緒にオリジナルブレンドの自家焙煎コーヒーも楽しむことができます。

菓子司　新谷は、古くから地元に愛され続けてきた、1954(昭和29)年創業の老舗菓子店。

菓子司　新谷は富良野駅からほど近い、市の中心街にあるお店。店内にはイートイン席も用意されています。

菓子司　新谷の「ふらの雪どけチーズケーキ(ミニ)」。ミニサイズにはこのほかショコラ、抹茶、いちご、塩キャラメルなども用意。

菓子司　新谷の「ふらの雪どけチーズケーキ」(ホール)は富良野の雪解けをイメージしたベイクドレアチーズケーキ。

菓子司　新谷の「ふらの雪どけチーズケーキ」の製造風景。仕上がるまで実に3日も要します。

菓子司　新谷のもう一つの名物「へそのおまんぢう」。北海道の中心にあるということで「へその町」と呼ばれる富良野にちなんでいます。

「プチフルール」。最近ではチーズパイやワッフルで人気を博す洋菓子店として知られるように。

プチフルールの「ふらのチーズパイ」は、特産の「ふらの赤ワイン」が入ったチェダーチーズを使ったコクのあるあんが特徴的。

プチフルールの「ふらのカラーのスイートポテト」は「ふらの牛乳」で作ったカスタードクリームに、紫イモとバター、生クリームを合わせたスイートポテトが融合。

プチフルールの「ふらの牛乳ワッフル」は、「ふらの牛乳」と富良野産バターをたっぷり使った、口当たりの良いフワフワワッフル。

「富良野の豊かな食材に恵まれながら、皆さんが普段から楽しんでいただける、おいしくて安心できるお菓子を作っていきたいですね」と語る店主の武田正寛さん

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