超辛口の冷やし麻婆豆腐定食で夏バテを解消しよう！

超辛口の冷やし麻婆豆腐定食。

「和酒旬菜 縷々(わしゅしゅんさい るる)」は、「超辛口！冷やし麻婆豆腐定食」(1000円)を、6月26日(月)から8月31日(木)の夏季ランチタイム限定で提供している。

麻婆豆腐にご飯、小鉢、サラダ、漬物、味噌汁、氷入りノンアルコールビールが付いた同セット。

麻婆豆腐は、山椒と唐辛子を効かせた本格派。通常は温かい麻婆豆腐を夏仕様にして、「冷やし麻婆豆腐」として提供する。

温かいご飯とのコントラストが特徴的なメニュー。夏バテ気味でも、冷たい麻婆豆腐でご飯がすすむ。

麻婆豆腐の調味料として使用している、豆板醤やコチュジャンに含まれるカプサイシンには抗酸化作用がある。長ネギ・生姜・にんにくなど、血行を促進して身体を温める素材と合わせて発汗を促せば、身体を冷やしてほてりを抑えることも期待でき、豚挽肉は疲労回復効果のあるビタミンB1を含む。

最強の夏バテ解消メニューと言える麻婆豆腐を、是非味わってみて。【ウォーカープラス編集部/コタニ】

コタニ