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＜画像12 / 20＞名古屋土産で有名な“ういろう”って、羊羹と何が違う？そもそも何？名古屋ういろの元祖・餅文総本店に聞いてみた！

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専用の袋に入れたら、機械を使って真空パック処理を行う。この後、殺菌のためにさらに40分ほど蒸す

専用の袋に入れたら、機械を使って真空パック処理を行う。この後、殺菌のためにさらに40分ほど蒸すphoto by Kanji Furukawa / (C)KADOKAWA

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