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＜画像2 / 12＞Tカードのビッグデータを活用して未利用魚を商品化　持続可能な食の取り組みを行う「未利用魚活用プラットフォーム」

東京ウォーカー（全国版）

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「アイゴあふれるオイル漬け」。濃厚な旨味を持つアイゴは、オイル漬けにぴったりの魚。アイゴの骨や頭は飼料や肥料にリサイクルされている

「アイゴあふれるオイル漬け」。濃厚な旨味を持つアイゴは、オイル漬けにぴったりの魚。アイゴの骨や頭は飼料や肥料にリサイクルされている

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