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＜画像6 / 39＞上ハラミは、焼き目を付けて「香り」を味わうべし！牛角の”肉博士”が伝授する、より美味しくなる焼き方

東京ウォーカー（全国版）

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4 　皿の上で15秒ほど置き、余熱で中までじんわり火を通す

4 　皿の上で15秒ほど置き、余熱で中までじんわり火を通す

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