器まで食べられる！ 富良野で人気のチーズフォンデュとは

ふらのワインの工場から、さらに道をひと上りすると見えてくるのが「ふらのワインハウス」。ふらのワイン、ふらのチーズなど地元の名産品をふんだんに味わえるメニューが魅力で、展望も自慢のレストランです。

丘の上に建つふらのワインハウス。レンガの落ち着いた建物です。富良野和牛のサーロインステーキや赤ワイン煮込み、富良野ポークステーキなど、ワインに合う肉料理がいろいろ。地元の工房で作られる、ふらのチーズも味わえます。

お店の人気メニューのひとつ、チーズフォンデュをいただくことにします。運ばれてきたのは……あれ？　一般的なチーズが鍋に入ったスタイルではなく、くりぬいたパンの中に溶かしたチーズが入っているのです。これはちょっと楽しい驚き。このチーズに野菜やソーセージを付けながら食べ、もちろん“器”のパンもおいしくいただきます。写真は2〜3人用(1998円)ですが、1人用のサイズ(972円)もあるので、ほかの料理とともに味わえるのがうれしいですね。

ふらのワインハウスでは富良野和牛、ふらのチーズなど地元の産品を用いたメニューがそろっています。料理に合わせる飲み物はもちろん、ふらのワイン。車を運転する人は、ふらのぶどう果汁をどうぞ。果汁100％でぶどう本来の風味を味わえ、料理にもよく合います。赤・白2種類があり、グラス(464円)、またはボトル(1620円)で楽しめますよ。

店内の大きなガラス窓からは、手前に富良野盆地の広々とした田園地帯、その向こうには十勝連峰の山々など、パノラミックな展望が広がります。すばらしい風景がおいしさを増してくれること、受け合いです。

■住所：富良野市清水山　■電話：0167・23・4155　■時間：11:00〜21:00(LO20:00)　■休み：年末年始(年2回機械点検のため臨時休業あり)　■席数：80席(禁煙)

【北海道ウォーカー編集部】