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＜画像3 / 11＞【福岡うどん愛】14時以降はお替わり自由！製麺所隣接の「春月庵」で中世博多うどんを食す

九州ウォーカー

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通常のうどん麺より茶褐色の“中世博多うどん”。その日の早朝に製麺した、できたて麺が食べられる。ゆで上がった麺は一度水でしめ、コシをもたせる

通常のうどん麺より茶褐色の“中世博多うどん”。その日の早朝に製麺した、できたて麺が食べられる。ゆで上がった麺は一度水でしめ、コシをもたせる

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■春月庵 本店
住所：福岡市博多区竹下1-9-12
電話：092-431-1428（土曜は12:00まで受付）
時間：11:00～16:00、土曜は～15:30
休み：日曜・祝日

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「ごぼ天うどん」(650円)。直径30cmの有田焼の器で提供される
【写真を見る】2003年に開店した「春風庵 本店」。開店5分前にもなると多くの人が訪れ、すぐに行列ができる名店だ
通常のうどん麺より茶褐色の“中世博多うどん”。その日の早朝に製麺した、できたて麺が食べられる。ゆで上がった麺は一度水でしめ、コシをもたせる
トッピングの「ごぼ天」(150円)。厚みのある大きな「ゴボ天」は食べ応え十分
持ち帰り用冷凍麺「中世博多うどん」(1袋100円)。購入希望時はスタッフに声掛けを
「丸天うどん」(650円)。丸天は「饂飩蕎麦発祥之碑」が建つ承天寺近くの「西門蒲鉾店」で特注
ご飯ものは「かしわにぎり」(150円)のみ。うどんやそばとセットで頼む人が多い
卓上には、一味、柚子胡椒、ワサビの調味料が並ぶ
5～10月ごろまで限定販売する「おろしぶっかけうどん」(750円)
隣接した製麺所内。うどん・そば麺のほか、餃子の皮や春巻きの皮などの製造も行う
古民家をイメージしてデザインされた店内中央には、囲炉裏を囲むようにテーブル席を設置。全14席のこぢんまりとした空間だ

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