5周年を迎えるスタバ「ロースタリー東京」で愛され続けるシグネチャーアイテム6選

2024年4月18日

東京ウォーカー（全国版）

コーヒーに対する愛、情熱、魔法を閉じ込めた「スターバックスリザーブ(R) ロースタリー東京」(東京・中目黒)は、2024年2月に開業5周年を迎え、「5感と、コーヒー。」をコンセプトとしたさまざまな体験を用意。今回は、そんな同店で愛され続けるシグネチャーアイテムをあらためておさらいしたい。

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まずは、1階メインバーで提供される「バレルエイジドコールドブリュー」(1400円)から。こちらは、バーボンウイスキーの樽(バレル)の中で熟成させたコーヒー豆をコールドブリューで抽出した、個性豊かな味わいのコーヒー。

樽で生のコーヒー豆に“ウイスキーの香りを移す”という特別な製造工程“バレルエイジド”で、ウイスキーのような芳醇な風味を演出しており、贅沢なコーヒー体験をさせてくれる。「爽やかでありながら濃厚な香りですよね」とは同店広報担当者。ほんのりとした甘みもあり、癒やされたいときにぴったりの1杯だ。

「ロースタリー東京」で活躍するバリスタやロースター(焙煎士)の声を紡いで開発され、同店だけで焙煎・販売するメモリアルなコーヒー「東京ロースタリーマイクロブレンド(TM)」(コーヒー豆250グラム 3890円/ドリップコーヒー Tallサイズ1080円)にも注目したい。同店のコーヒーアンバサダーは「『ロースタリー東京』のある中目黒のシンボルでもある桜を思わせるフローラルな香り、伊予柑のような甘みと柔らかな酸味。口当たりや後味にはペーストにしたごまのようなフレーバーを感じます」と説明。“特別感があるけれども、カジュアルでもある”ということを意識しながら開発したという一品だ。

「ロースタリー東京」だけで焙煎、販売するメモリアルなコーヒー「東京ロースタリーマイクロブレンド」

1階のイタリアンベーカリー「プリンチ(R)」で販売している、サクサクとした歯触りが心地良い「コルネッティ」(350円)も見逃せない。発酵バターをたっぷり使用した生地を何層にも丁寧に織り込んで焼き上げたこのペストリーは、イタリアでも広く愛されているメニュー。同店では、プレーンのほかに、ジャムやカスタードなどのフィリングを挟んだものも販売されているので、ぜひチェックしてみよう。

そのほか、2階「ティバーナ(TM)バー」で提供する、深みのある味わいが楽しめる「石臼抹茶ティーラテ」(1100円)や、3階「アリビアーモ(TM)バー」で提供する、エスプレッソの苦味がポイントとなったカクテル「スターバックスリザーブエスプレッソマティーニ」(2200円)、人気のティー「シトラスラベンダーセージ」を使用したノンアルコールカクテル「シトラスコーヒーモーニ」(1700円)など、「ロースタリー東京」を訪れたら必ず楽しみたい、これらのシグネチャーアイテム。