新紙幣のデザインが最高級かき餅に!?京都のあられ処が挑む、伝統×革新のお菓子とは？

今回の新商品について担当者に話を聞いてみた。

ーー今回の新商品の狙いについて教えてください 。
7月3日に発行される新紙幣を記念して開発された本商品は、洋菓子やチョコレート、最近ではグミなどの影響で若者の米菓離れが進むなか、「少しでも米菓に興味を持ってもらえたら」との店主の想いにより、伝統的な素焼きのかき餅に可食印刷(フードプリント)を施しました。

ーー今回の新商品のイチオシポイントは？
伝統ある昔ながらのかき餅と、新紙幣のフードデザインが一体となった今までにないかき餅という点です。

ーー今回の新商品の開発において苦労した点は？
伝統的な素焼きのかき餅に可食印刷(フードプリント)を施しましたが、精巧なフードプリントは何度もやり直しを重ね、ようやく納得のいく商品へと仕上がりました。

新紙幣を、最高級のかき餅にプリントした縁起物ともいえる本商品は、贈り物にも最適！おめでたい日のギフトや記念品として、ぜひ活用してみてはいかがだろうか。