フレンチ＆イタリアンの元シェフとパティシエが作る絶品焼き菓子がおいしい、愛知・岡崎の人気カフェ

シンプルな材料で作る焼き菓子は、作り手の腕の見せどころ！今回は、そんな焼き菓子がおいしいと話題の愛知のおすすめカフェ「焼き菓子処 Principiante」をご紹介。

※本記事は、発売中の「東海ウォーカー2024秋」から一部抜粋・編集しました。

焼いたその日ならではの食感に感動！

2024年1月にオープンした 「焼き菓子処 Principiante(プリンチピアンテ)」 は、フレンチ＆イタリアンで腕を振るった元シェフとパティシエが共同で作る焼き菓子店。看板商品のフィナンシェやカヌレは、できたてのカリッとしたおいしさを味わってほしいと、その日の朝に焼いたものを並べる。

住所：愛知県岡崎市大門3-20-15
電話：0564‐73‐2520
時間：9時30分～17時※変更の場合あり、Instagram( @principiante_okazaki )で要確認
休み：木曜、不定休
アクセス：伊勢湾岸道・豊田東ICより車で16分

フィナンシェサンド(400円、イートイン限定)は、フィナンシェにガナッシュをはさんだごちそうスイーツ。ガナッシュの味はフィナンシェに合わせて変えている。

カヌレ プレーン(220円)は焼き時間や温度を管理して、表面はカリッ、中はむっちりと。卵の匂いが強く出ないように配慮して作られる。お菓子に合わせたコクのあるヨーロピアンブレンドのブレンドコーヒー(350円)も。

フレンチとイタリアンのプロが作る本格的な焼き菓子を味わおう。

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