【ラーメン×グラビア!?】SKE48の高木由麻奈が話題の“泡系ラーメン”をふぅふぅ♥

2017年9月20日 12:00更新

東海ウォーカー 伊藤甲介

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ラーメンをふぅふぅして食べる女子って…なんかいい♡ということで、本連載ではSKE48のラーメン部や麺好きメンバーが、ひたすらラーメンをふぅふぅするぞ!東海エリアにふぅふぅ女子旋風を巻き起こす!?

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今回、SKE48チームKIIの高木由麻奈(以下、ゆまな)が訪れたのは、名古屋市瑞穂区にある「らうめん 愛ごや(あいごや)」。スープを泡立ててクリーミーに仕上げる“泡系ラーメン”の人気店だ。

看板メニューの「金嘉(きんか)そば」をふぅふぅする前に、スープがフワフワに泡立った美しい見た目に「わー!キレイ!」と感動するゆまな。そして、お待ちかねのふぅふぅタイムへ。「まろやかなスープと、モチモチの麺がマッチしてとってもおいしい…!」と、初めての泡系ラーメンをじっくりと味わう。

「スープは魚介の香りがすごくいいですね。卵黄を混ぜて泡立てるからこんなにクリーミーなのかぁ…。低温調理されたチャーシューもしっとりしていて絶品です」と大感激!

斜めに傾いたユニークな丼についてゆまなが店長に尋ねると、「見た目も楽しんでもらえるように、イタリア料理などで使用されるボウルを使っているんですよ」と教えてくれた。

ふぅふぅDATA

【ふぅふぅした麺:金嘉そば 850円】サバ節やウルメイワシ節、煮干などから作る魚介の旨味たっぷりのスープに、地養卵の卵黄を混ぜて泡立てることでマイルドに仕上げている。麺はパスタに使われるデュラム小麦を使用。独特の食感と風味を楽しめる。

【ふぅふぅシート】ゆまなのふぅふぅシートは、店の奥から数えて3番目のカウンター席。満席の際に店内で待つための待合席のすぐ目の前なので、見つけやすいかも!

取材・文=前田智恵美/写真=ヤオタケシ【東海ウォーカー/伊藤甲介】

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