モスの新業態「カフェ 山と海と太陽」がアトレ亀戸に！ターゲットは女性のひとりご飯

モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスがアトレ亀戸にクイックサービスで商品を提供するカフェスタイルの店舗「カフェ 山と海と太陽」をオープンした。本店舗は2020年に静岡駅構内に出店した「アスティ静岡店」に続く2号店となる。今回は、関東初出店となるモスバーガーの新業態「カフェ 山と海と太陽 アトレ亀戸店」について担当者に話を聞いてみた。

――「カフェ 山と海と太陽 アトレ亀戸店」をオープンした、意図や狙い、ターゲットなどについて教えてください。
山と海と太陽は、静岡に1店舗運営している、モスバーガー運営のお店です。今回、女性のひとりご飯の利用が多いアトレ亀戸で、この業態での出店をさせていただきました。

――「カフェ 山と海と太陽」のコンセプトを教えてください。
クイックサービスで商品を提供する、モスバーガーのプロデュースによるカフェスタイルの店舗です。駅前の店舗ということで、商品提供を早くおこなえるような設計になっています。

――「カフェ 山と海と太陽」のオープンに向けて工夫した点を教えてください。
商品提供を早くおこなえるよう、パティを焼く仕上げではなく、短時間で仕上がるスチームオーブンを使用しています。厨房機器も種類が少なく済むためモスバーガーよりも小さいスペースでの出店が可能となります。

――「カフェ 山と海と太陽 アトレ亀戸店」のイチオシ商品を教えてください。
商品のほとんどはこのお店独自のものです。「デリプレート　モスチキン・バーガー」がイチオシとなります。スープやポテトがついたプレートです。またクラフトビールや、見た目もかわいいソーダなども、おすすめです。

――「カフェ 山と海と太陽 アトレ亀戸店」オープン後の反響はいかがですか？
関東初出店ということで、注目している方も多いです。今後も、このお店ならではの商品と、居心地のよい空間をお客様に提供していきたいと思います。

山小屋をイメージした暖かみのある内装で、ひと時のやすらぎを与えてくれるような「カフェ 山と海と太陽」、気になった人はぜひ足を運んでみてはいかが。

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