ジンギスカン専門店「羊一」が田町に！ ジンギスカンにパクチーを!?

「渋谷道玄坂店」「五反田西口店」に次ぐ3号店となる「ジンギスカン羊一 田町・三田店」が10月10日(火)にオープンする。

「羊一」は、脂乗りが良く柔らかなラムの肩ロースを使用したジンギスカン専門店だ。羊一ではジンギスカンのおすすめの食べ方が二つある。

一つ目は、パクチーとラム肉を組み合わせる食べ方だ。パクチーとラム肉ともにクセのある食材だが、ジンギスカンのタレと一緒に食べる事で何とも言えないマリアージュを生み出す。パクチストは是非試すべき組み合わせだろう。

二つ目はタレをつけず、山わさびだけを乗せる食べ方だ。北海道産の山わさびと塩をブレンドした山わさび塩を鉄板で焼いたラム肉にちょこんと乗せて食べるだけ。ラム肉の味に負けないガツンとした辛味が最高のアクセントになる。

他にもオーソドックスなジンギスカンセット(税抜980円)やジンギスカンに合うサッポロ黒ラベル(税抜480円)など様々なメニューがある。

みなさんも田町に新たにオープンした「羊一」に行って、一風変わったジンギスカンを試してみてはどうだろうか。【ウォーカープラス編集部/井上咲太】

井上 咲太