新鮮ないちごを、さまざまなトッピングで好きなだけ！パワーアップしたリッツのストロベリーブッフェ体験レポ
東京ウォーカー（全国版）
シェフおすすめのトッピングとともに、いちごを好きなだけ堪能
今回のアフタヌーンブッフェで特に見逃せないのが、初登場となる「ストロベリーステーション」。旬のブランドいちご2種をそのまま味わうだけでなく、シェフがおすすめする15種のトッピングとともに楽しむことができる。
はちみつ、ヘーゼルナッツ、キャラメルチョコレート、抹茶パウダーに、チョコレートファウンテンまで用意されていて、どれにしようか見ているだけでワクワクしてしまう。
なかでもフランスの伝統的なケーキ「フレジエ」をイメージした2種類のカスタードクリームは必食。いちごにつけるだけで極上のスイーツを思わせる味わいに。
カクテルグラスに好きな食材を盛り付けて、オリジナルのパフェ作りを楽しむことも。ナッツに目がない筆者はヘーゼルナッツカスタードにヘーゼルナッツとキャラメルチョコレート、彩りでドライストロベリーをトッピング。また、シェフの作る焼き菓子の大ファンなので、敬意を込めて仕上げにクッキーを乗せてみた。
想像以上に満足できるパフェとなり、作る過程も楽しかったので、訪れた際にはぜひ挑戦してほしい。
ちなみに求肥、抹茶パウダー、はちみつで和風パフェも作ってみたが、こちらも非常においしかった。
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