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＜画像5 / 10＞【福岡うどん愛】無添加スープと粘りの強い細麺がマッチした魅惑のうどん「麺工房なか」

九州ウォーカー

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米本来の味を楽しんでほしいと微量の塩をまぶして握る「白おにぎり」(150円)

米本来の味を楽しんでほしいと微量の塩をまぶして握る「白おにぎり」(150円)

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■麺工房なか
住所：福岡県福岡市中央区大名2-11-10 1F
電話：092-714-0210
時間：11:00～15:00
休み：月、日祝
席数：13席　※禁煙
駐車場：なし(店の前にコインパーキングあり)

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人気の「肉ごぼううどん」(700円)。約5cmにカットされた厚みのあるゴボウ天と、甘く煮た肉がのる贅沢な一杯
【写真を見る】丸天、肉、ワカメがのる「牛若丸」(800円)。これを求めて訪れる海外の客も多い
持ち上げてもなかなか切れない“ねばりごし”が魅力。冷水でしめた細麺はのど越し抜群だ
ヤマイモ、卵、カツオ節、糸島産ネギを混ぜ合わせていただく「スタミナぶっかけうどん」(800円)。ぶっかけ専用のオリジナルダシはスッキリとした味わい
米本来の味を楽しんでほしいと微量の塩をまぶして握る「白おにぎり」(150円)
一人でも利用しやすいカウンターのみの店内
ひっそりと佇む「麺工房なか」。筑後うどんののぼり旗が目印
「味おにぎり」(180円)は、細かく刻まれたカシワとニンジンが入る炊き込みご飯
ほどよい甘さの揚げで包む「いなり」(180円)
卓上には粗切り唐辛子を用意。甘めのうどんスープに辛味が加わると、また違った味わいが楽しめる

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