厳選食材で作ったクレープを楽しめるカフェが軽井沢・ハルニレテラスにオープン！森の中で心地よいひとときを

長野県軽井沢町のハルニレテラスに2025年4月28日にオープンした、クレープを提供するカフェ「Hygge by OC(ヒュッゲ バイ オーシー)」。店名の「Hygge」は、デンマーク語で「心地よい場所」を意味し、自然豊かな軽井沢の環境の中で、温かく、心地よい時間を提供したいという想いが込められている。

徹底的に食材にこだわったクレープと北欧スタイルのコーヒーに癒やされる

「OC」は「okologisk crepe(オーガニッククレープ)」の頭文字を取ったものであり、シンプルながらも味わい深いクレープを特徴としている。なかでも看板商品であるシュガーバタークレープは、海外経験豊富なシェフによる独自レシピで、食材にも徹底的にこだわっている。

特徴1：選び抜かれた食材を活かしたシュガーバタークレープ

「Hygge by OC」の主力メニューは、シュガーバタークレープ。バターをあえて溶かさず、フォークとナイフで少しずつ切り分けて食べるスタイルを採用。ひと口ごとに温かなクレープと冷たいバターの対比を楽しむことができる。複雑な甘味とコクのあるうま味が広がり、上質な幸福感を提供するひと品だ。

特徴2：テイクアウト限定、あずきバターミニクレープ

ハルニレテラス内での食べ歩きや湯川を眺めながらのひとときに適した、ワンハンドスタイルの「あずきバターミニクレープ」もテイクアウト限定で提供される。軽やかに散策するシーンにぴったりのスイーツだ。

特徴3：シンプルな空間設計と、デンマーク発コーヒーで癒やしを提供

店内は白を基調に、軽井沢の緑を思わせるモスグリーンをアクセントに取り入れたシンプルで落ち着いたしつらえとなっている。提供されるコーヒーには、デンマークの「プロローグコーヒー」の豆を使用。フルーティーで浅煎りという北欧スタイルの味わいが楽しめる。

＜「Hygge by OC」オープン概要＞
・オープン日：2025年4月28日
・営業時間：10時～18時(ラストオーダー17時30分)
・メニュー：
「シュガーバタークレープ」(1320円)
「あずきバターミニクレープ(テイクアウト限定)」(660円)
「コーヒー」(660円)

ハルニレテラスについて

軽井沢星野エリアに位置するハルニレテラスは、清流沿いに連なる9棟の建物に、個性的な16店舗が軒をつらねる“小さな街”。自然との共生をテーマに設計されており、川のせせらぎや木々の風に包まれながら、くつろぎの時間を楽しめる空間となっている。オーナーこだわりの商品がそろうショップや、イタリアン・中華・ソバなど多様なジャンルのレストランが集い、軽井沢での滞在を豊かに彩っている。

ハルニレテラスとの連携による出店

ハルニレテラスは2025年7月に開業16周年を迎える。これまで「軽井沢の日常」を届けてきたこの場所において、朝食やカフェタイムにさらなる食の充実を図りたいという星野リゾートの意向と、自然と共にある生活の中で上質な食体験を提供したいというSML株式会社(運営元)の想いが一致したことから、出店が決定した。