「極蜜かりんとう」が農林水産大臣賞を受賞！公式サイトでアレンジレシピも公開中

東京カリント株式会社の「極蜜(きわみつ)かりんとう」が、第28回全国菓子大博覧会・北海道の一般菓子審査にて、機関賞「農林水産大臣賞」を受賞した。東京カリントではこの受賞を記念し、公式サイトで本商品のアレンジレシピを公開している。

商品概要

＜商品名＞
極蜜かりんとう＜黒蜂＞、極蜜かりんとう＜白蜂＞

＜内容量＞
各110グラム

＜発売日＞
2017年8月28日

＜販売店＞
・全国のスーパーマーケット
・東京カリント通販サイト「蔵屋久兵衛オンラインショップ」

＜参考価格＞
オープン価格(想定小売価格291円前後)

商品特徴

(1)東京カリントの最高を極めたこだわりの味

＜黒蜂＞
■十勝産生クリームを使用したこだわりの生地
生地に北海道十勝産の生クリームを練り込み、味の奥行きをもたせている。

■しっかりと生地に絡まる極限量の黒蜜
沖縄産黒糖を100パーセント使用した濃厚で香り深い味わい。2種類の蜜で仕上げる独自の「特蜜二度掛け製法」で閉じこめられた濃厚な黒蜜の味わいと、やわらかい蜜の食感を楽しめる。

＜白蜂＞
■ジャージー牛乳を使用した味わい深い生地
深い味わいのために生地にジャージー牛乳を練りこむ。

■北海道産グラニュー糖を使用した白蜜
ミルク風味の生地のおいしさを活かすため、雑味や癖が少ない北海道産グラニュー糖を使ったこだわりの白蜜をかけ、さらに北海道産のビートグラニュー糖をふりかける。

(2)東京カリントの伝統製法「蜂蜜発酵仕込み」

「黒蜂」「白蜂」ともに、生地に蜂蜜を練り込むオリジナルの発酵製法で、食感はソフトに、味わいはまろやかに仕上げられている。

「第28回全国菓子大博覧会 一般菓子審査 機関賞」とは

全国から申請された約1200点のなかから2025年4月17日・18日の2日間にわたった審査により決定。

初日の専門家審査では「(1)姿」「(2)おいしさ」「(3)地域性」「(4)外見」「(5)国際性」を評点式官能審査方法に基づき即日集計。翌日の消費者等審査では「(1)姿」「(2)おいしさ」が審査され、専門家審査の点に加点し機関賞が決定された。

今回の商品について担当者に話を聞いてみた。

ーー今回の商品の狙いは？
40代～60代の男女、かりんとうヘビーユーザーにお届けしたいです。

ーー今回の商品のイチオシは？
極蜜かりんとう<黒蜂>は、沖縄産黒糖を100パーセント使用した黒蜜を極限量まとわせており、やわらかな蜜の食感が贅沢なひとときを演出します。極蜜かりんとう<白蜂>は、ジャージー牛乳を練りこんだミルク感。まるで洋菓子のような味わいに「これがかりんとう？」と驚かれることも多くあります。

ーー読者(ユーザー)へのメッセージは？
この「極蜜かりんとう」を食べてそのおいしさに感動して入社を決めた、という社員がいるほどの自慢の味です。(実は広報担当もそのひとりです)ぜひ一度お試しください。かりんとうのイメージが変わるかもしれません。

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