ダムで熟成された日本酒を飲み比べ！「ダムSAKEフェスタ～熟・3rd STAGE 2025～」が開催

今回のイベントについて、担当者に話を聞いた。

ーー今回のイベントの狙いは？
ダムや周辺地域、そしてダム貯蔵酒のことをより多くの方に知ってもらいたい。製造方法や貯蔵方法、貯蔵機関で味が変化していく、日本の文化でもある「日本酒」の素晴らしさを体験してもらいたい、という狙いがあります。

ーー今回のイベントのイチオシポイントは？
同一製法のお酒をダム堤体内で「0年貯蔵」、「1年貯蔵」、「2年貯蔵」しました。それぞれの味わいの違いをお楽しみいただけます。愛知・岐阜の13蔵がそれぞれ自慢の酒を貯蔵、提供いたします。

統一のお酒で、貯蔵年数の違うものを飲み比べできるのは、唯一ここだけです。プロも驚くほど味に違いがあるので、それぞれの味の変化に感動いただけること間違いなしです。さらに、お酒に合うフードも多数ご用意しております。また、名古屋造形大学の学生が考案、制作したモニュメント(オブジェ)やグッズも必見です。ぜひ、感動の体験をご一緒に。

ーー今回のイベントのアイデアはどのようにして生まれた？また、実現にあたって苦労した点は。
「愛知・岐阜の4つのダム貯蔵酒でコラボして何かやろう！ダムやお酒のことをもっと知ってもらおう！」ダム関係者のひと言から今回の企画がスタートしました。酒蔵、ダム関係者などが集まり「4ダムサミット」を開催して戦略を練り、PRイベントを企画しました。しかしここで問題が。メンバーは酒造りのプロフェッショナルではありますが、ことイベント企画に関してはずぶの素人だったのです。そんな素人集団が、いろいろな人の知恵や人脈を頼りに、手作りのイベントを企画しました。

ーー読者へのメッセージは？
愛知・岐阜の13蔵が丹精込めて醸造したお酒をダムで貯蔵(寝かせ)しました。同じお酒が「0年貯蔵」、「1年貯蔵」、「2年貯蔵」でどのように変化していくか、ぜひお楽しみください。

ダムで寝かせる期間によってお酒がどう変化を遂げるのか、ぜひ、自身の五感で確かめてみては。

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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁じられています。