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＜画像4 / 13＞2025年度の「現代の名工」に選出！サントリーのウイスキーづくりの鍵を握る「ブレンダー」の仕事とは？

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仕込んだ麦汁に酵母を加え、発酵を行う米松製の木桶発酵槽。サントリーでは耐久性の高いステンレス製の発酵槽と使い分けている

仕込んだ麦汁に酵母を加え、発酵を行う米松製の木桶発酵槽。サントリーでは耐久性の高いステンレス製の発酵槽と使い分けている

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