寒い冬にしみる！心も体も温まる！丸亀製麺に冬の手しごとでおいしさ重ねたアツアツ冬限定メニュー登場

毎日粉から打つうどんを、湯気が立ち上る釜で茹でて提供する丸亀製麺。冬メニューとして、注文ごとに1つずつ丁寧に焼き上げる“だし巻き玉子”をまるまる1本のせた新作の「だし玉肉づつみうどん」など2種が2026年1月14日(水)から登場。既存メニューと合わせて3種のアツアツが楽しめる。

だし巻き玉子がインパクト大な新作

新作として登場するのが「だし玉肉づつみうどん」(並890円、大1080円、得1270円)。注文を受けてから1つずつ丁寧に焼き上げるだし巻き玉子がトッピングされた、ボリューム感のある一杯。だし巻き玉子にはおよそ2個分の卵を使用し、白だしにかえしを加えて味付け。

だし巻き玉子の中には、濃厚な味わいの鶏と豚の合わせそぼろがたっぷり。とろっと、ふわふわ食感でじゅわっと、やさしいだしの風味が広がる玉子焼きと、コクのある合わせそぼろの相性が抜群で、うどんや濃厚あんかけだしと一緒に口に入れたときにちょうどいいバランスになっている。

牛肉と鶏と豚の合わせそぼろで肉の旨味を味わう

丸亀製麵では、粉から麺を打つのはもちろん、だしも店内で数時間おきに引いている。白だしをベースに卵を溶き入れてつくる玉子あんかけを使っているのが「肉がさね玉子あんかけうどん」(並840円、大1030円、得1220円)。少し甘めの味付けで焼き上げた牛肉と、コクのある濃厚なタレで味付けした鶏と豚の合わせそぼろを釜抜き麺にのせ、針ショウガの辛味がアクセントになっている。

玉子あんかけは、香り高い白だしに溶き卵を数回に分けて流し入れることで、ふわふわでなめらかな舌触りに仕上げている。とろみがあることで、最後まで温かく食べられるのもうれしい。また、麺は水で締めず、釜からあげた釜抜き麺を使用。麺の表面に毛羽立ちが残るため、玉子あんかけがよく絡み、だしの風味を味わえる。

冬の定番！鴨とネギの相性のよさを堪能

すでに提供されている「鴨ねぎうどん」(並920円、大1100円、得1280円)も引き続き販売。合鴨肉はロースを使用し、スライスの厚みにもこだわり、手早く仕上げることでしっとり、やわらかな食感が楽しめる。

合わせるのは、寒い冬こそ甘味が増しておいしくなる白ネギ。香ばしく焼き目を付け、とろりとした食感に仕上げている。だしも特別で、白だしに特製かえしを合せ、合鴨肉の脂と旨味を加えた特製鴨だし。焼ネギ、合鴨肉の旨味、特製鴨だしの組み合わせを麺に絡めて楽しめる。

アツアツをフーフーしながらすするのは、冬のうどんの楽しみ方の醍醐味。今しか食べられない冬メニューで体の芯から温まろう。

※記事内に価格表示がある場合、特に注記等がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。
※2026年1月14日(水)より「鴨ねぎうどん」の(大)と(得)の価格が変更となります。
※すべて3月上旬までの期間限定販売。販売状況によって販売開始・終了時期が異なる場合があります。
※店舗により取り扱い商品が異なる場合があります。
※「肉がさね玉子あんかけうどん」「鴨ねぎうどん」は持ち帰り可。「だし玉肉づつみうどん」は持ち帰り不可。持ち帰りは容器代として別途1杯50円かかります。