<画像2 / 17>赤身もトロも一切れで!京都の新名物「都まぐろ」と、天橋立ごほうび旅

東京ウォーカー(全国版)

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皮目の白い部分が脂。漁業関係者は頭を落とした段階で、マグロの善し悪しがわかるのだという

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