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＜画像14 / 24＞習慣的な玄米食で高齢者の認知機能が改善…食べやすく、玄米と同等の栄養価がある“脱ロウ玄米”に注目

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瀧靖之教授が提示する、玄米によって得られる効果のメカニズム(仮説)

瀧靖之教授が提示する、玄米によって得られる効果のメカニズム(仮説)撮影：ソムタム田井

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