【食レポ】モンテールと代々木上原の名店「アステリスク」がコラボ！数々の受賞歴を持つ和泉光一シェフ監修の「ご褒美スイーツ」を実食&店舗も直撃

「アステリスク」実店舗にも取材！

今回この食レポ記事を書いている編集部員は、甘いものに目がない。モンテールと「アステリスク」のコラボ商品が発売されたということもあり、「アステリスク」実店舗にもお邪魔してみたい！そんな想いから「アステリスク」の実店舗に取材に訪れた。

店内には、見た目もかわいいケーキの数々が。1番人気はオリジナルショートケーキの「ガトーフレーズ」(650円)、2番人気はモンブランペーストの中にシャンティマスカルポーネと栗のカスタニエが入った「モンブランシャルム」(980円)と、アステリスクの店長・小菅さんは語る。また、ショーケースを見渡すと、“Nouveau”と書かれたピンク色のシールが貼られているケーキにも目を奪われた。このシールが貼られている商品は、最近新しく登場したケーキということで、人気のため通年商品化されたものや、季節限定商品などがラインナップしているため、ぜひ注目してほしい。

今回は、せっかくなのでピンク色のシールが貼られている商品の中から、「パッショネモン」(680円)というケーキをチョイス。花のような見た目が特徴的なこのケーキは、以前「シェフの気まぐれケーキ」という名前で販売されていたケーキが、人気のため通年商品化したもので、ショーケースの中でもひときわ“花”を咲かせていた。“花びら”の部分は、空気を含ませてふんわり仕上げた、高級感のあるバニラチョコクリームの「ガナッシュモンテバニーユ」でできている。クリームの“花”の下には、パッションフルーツとアプリコットの甘酸っぱいジャムや、「ベルベンヌ」という柑橘系の香りがするハーブ入りのガナッシュなどが入っており、アプリコットとパッションフルーツの少し酸っぱさも残った芳醇な甘さが、ベルベンヌのさわやかさとよくマッチしていた。また、“花”を支えているタルト生地も、少しビターなココア味で味を引き締めていた。

店内には、ケーキのほかにも焼き菓子やジャム、チョコレート、ゼリーなどさまざまなオリジナルスイーツが並ぶ。生菓子の消費期限は購入した当日中だが、焼き菓子やチョコレート等は比較的日持ちするスイーツなので、遠くから訪れた場合にたくさん買って帰ったり、親しい人への手土産として購入するのもおすすめだ。焼き菓子の1番人気は、抹茶やキャラメル、ショコラ、アーモンドなど複数のフレーバーがあるオリジナルドーナツ(各340円)だが、今年1月にフランスで和泉シェフと世界大会に出場した焼き菓子6種類(ガレットピスターシュ、マドレーヌアマンド、サブレショコラ、ノワドキャフェ、サブレリンツァー、フロランタンショコラ)もイチオシだという。店舗を訪れた際にはぜひ探してみてほしい。

【「アステリスク」店舗詳細】
■住所：東京都渋谷区上原1-26-16 タマテクノビル1階
■営業時間：10時～18時
※定休日は公式Instagramより確認

モンテールとのコラボスイーツで一流の味を自宅で気軽に楽しむのも、代々木上原の実店舗ですてきなケーキの数々に出合うのも、どちらも至福のひとときとなるはずだ。世界的パティスリーが演出する、特別なおいしさを体験してみてはいかがだろうか。

取材・文＝平岡大和

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