再開を待つ「Jヴィレッジ」にほど近い、福島・広野町で本格白河ラーメンを味わう

「手打ち中華そば 白圡家」は、福島県・浜通りの広野町で本格的な白河ラーメンが味わえると評判の店。店内に麺打場を置き、店主の白圡喜久男さんが、毎朝平打縮れの自家製麺を作っている。あっさり風味のスープの絡みもよく、相性も抜群だ。＜情報はラーメンWalker福島2018より＞

平打ち縮れ自家製麺が人気

人気は「手打チャーシュー麺(モモ)」(900円)。通常のチャーシュー麺はバラかモモの2種から選ぶが、モモ肉が入ったのがこちら。モモ肉はさっぱりした口当たりだが、大きめのサイズが満足感をプラスしてくれる。麺は中太・平打ちの自家製麺。

「手打ち中華そば」(650円)は、透き通ったスープに自家製の手打ち縮れ麺が顔をのぞかせる。トッピングもチャーシュー2枚にナルト、メンマなどとてもシンプル。ツルツルとした食感の麺が特徴の「手打ちつけ麺」(650円)も人気あり。

緑に囲まれた立地にある一軒家。店内は天井が高いため、開放感があり居心地もよい。

住所:福島県双葉郡広野町大字上北迫字岩沢29-84　電話:0240-27-1600【ラーメンWalker福島 編集部】

折笠隆