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＜画像18 / 19＞名古屋に来たら食べたい！きしめんの名店7選

2018年4月17日

東海ウォーカー

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山田屋の志の田きしめん(480円)。白つゆに使うのは白醤油とソウダガツオのみ。金トビ粉を使った自家製麺は創業以来変わらない製法で、標準的な8㎜幅 / 山田屋

山田屋の志の田きしめん(480円)。白つゆに使うのは白醤油とソウダガツオのみ。金トビ粉を使った自家製麺は創業以来変わらない製法で、標準的な8㎜幅 / 山田屋

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【写真を見る】えびおろし(1360円)。揚げたての車海老が、ぜいたくに丸々1匹入る。大根おろしと一緒に食べるとさっぱり/川井屋本店

神宮内の深い緑の中で食事を満喫 / 宮きしめん

宮きしめんの宮きしめん(650円)。カツオダシや醤油がしっかりと香る伝統の赤つゆで味わう。ダシが染み込んだシイタケも絶品だ！ / 宮きしめん

オープンスペースで気持ちがいい！ / 宮きしめん

創業以来ずっとこの場所で営業 / 芳乃家

芳乃家のきしめん(500円)。湯気が立つ丼から、溜まり醤油やムロといったブシ系が香る。思わず目を疑うほどの幅広麺だ / 芳乃家

老舗ならではのレトロな空間が広がる / 芳乃家

創業より栄で営業。1階はテーブル席が中心 / かめ壽本店

かめ壽本店の志の田(750円)。白醤油がふんわり香るつゆと薄麺は、口にした瞬間に溶けてしまいそうなほど優しい味。揚げやネギにもつゆが染み、体の芯から温まる / かめ壽本店

2階は14:00まで利用できる / かめ壽本店

1956年に堀川駅付近から栄に移転した / 総本家えびすや本店

総本家えびすや本店のえびおろし(1450円)。器から飛び出すほど大きなエビ天がインパクト大！カリッとした衣にダシや大根おろしを絡めて!! / 総本家えびすや本店

1階はテーブルと座敷、2階は座敷 / 総本家えびすや本店

創業明治30年の看板が目印 / 手打麺舗丸一

丸一の桜天きしめん(930円)。味の決め手となるつゆは、本醸造の溜まり醤油と薄口醤油の2種類を使い、奥行きを表現。半透明に透ける手打麺はコシがある / 手打麺舗丸一

テーブルと座敷の2種類。奥には製麺所もある / 手打麺舗丸一

初代が修行した山田屋から暖簾分け / 山田屋

山田屋の志の田きしめん(480円)。白つゆに使うのは白醤油とソウダガツオのみ。金トビ粉を使った自家製麺は創業以来変わらない製法で、標準的な8㎜幅 / 山田屋

昭和にタイムスリップしたような雰囲気の店内/ 山田屋

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