外はアツアツ中はヒンヤリ！ベトナム風アイスサンドが発売

バインミー専門店の「EBISU BANH MI BAKERY」は、この夏の新メニューとして「ベトナムコーヒージェラート」をサンドした「ベトナムコーヒージェラートバインミー」(450円)を7月7日(土)より販売開始する。

バインミーとは、ベトナム語で「パン」のこと。フランス文化の影響が残るベトナムではフランスパンが主流だが、日本や欧州と違い、「中はフワフワ、外はカリカリ」の食感がバインミーならではの特徴だ。

「ベトナムコーヒージェラートバインミー」で使用するオリジナルのベトナムコーヒージェラートは、ベトナムコーヒーの苦さが際立つ大人のジェラート。半年間の開発期間を経て、甘味と苦味が混在しながら、後味にコーヒーの余韻が残る絶妙な味わいに仕立てた。

焼き立てアツアツのバインミーと、そこに挟んだヒンヤリ冷たいベトナムコーヒージェラートの組み合わせは絶品の美味しさ。ジェラートのさっぱり感とサクサクで軽いバインミーの食感、ベトナムコーヒーの苦さとほんのり甘めに製パンしたバインミー。絶妙なバランスが生み出すまったく新しい美味しさをぜひ体感して欲しい。

モリオカユカ