極厚ステーキが驚きの柔らかさ！大阪「D-Steak」でこだわり満載のお肉を

D-Steakは、北浜の人気イタリアン ポンテベッキオが展開するステーキ店。紫外線照射による熟成、ジューシーに焼き上げるオリジナルの炭火ロースターなど、こだわり満載のステーキは肉質も香りも最高！＜※情報は関西ウォーカー(2018年8月28日発売号)より＞

極厚なのに柔らかい肉への工夫が光る！

極厚黒毛和牛、旬の野菜を使った一品とリゾピラフのセット。肉が焼けすぎないように鉄板で提供せず、柔らかさとジューシーさが長続き。キノコや赤ピーマンなどを使った熱々のソースで。

「食べて驚くのがその柔らかさ。丸太のような肉にはナイフがスッと入り、切ったあとは形が崩れそうになるほど。回転させながらじっくり焼き上げているのもポイントで、にじみ出た旨味が肉の表面にコーティングされ、香ばしさ抜群。グツグツ煮立った濃厚ソースに浸して食べれば、肉汁とソースが口いっぱいに広がります。ボリュームも150〜450gと選べるのがうれしい！」(ライター上田)

「上質な塊肉を豪快にほおばれる！がコンセプトです。肉をがっつり食べたい時はもちろん、リーズナブルなランチセットもあるので、お気軽にどうぞ」と、マネージャーの片野 峻さん。

■お店DATA＜個室なし/飲み放題なし/クレジット可/コースなし/予算昼1000円、夜5000円〜7000円＞

■D-Steak＜住所：大阪府大阪市北区西天満2-10-2幸田ビル1F 電話：06-6311-8080 時間：11:30〜14:30(LO13:45)、18:00〜23:00(LO22:00) 休み：不定休 席数：24席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：JR北新地駅より徒歩7分＞

関西ウォーカー編集部