ほのかに甘い醤油ダレが食欲をそそる！台湾まぜそばブームの火付け役「麺や マルショウ」が阪急三番街に出店

関西に台湾まぜそばブームを起こした有名店、麺や マルショウが阪急三番街に出店。ピリ辛ミンチやほのかに甘い醤油ダレが食欲をそそる名物の台湾まぜそばのほか、子供連れにもピッタリなラーメンに唐揚げなどが付くキッズセット(650円)も提供。＜※情報は関西ウォーカー(2018年9月11日発売号)より＞

台湾まぜそば先駆店のピリ辛まぜ麺に舌鼓！

自家製の台湾ミンチ、ニラ、白ネギ、刻みメンマ、卵黄などの具材がどっさり！

「台湾まぜそばは途中で、ニンニクや昆布酢を少し入れると味わいがガラッと変わって最後までおいしく召し上がっていただけます！」と、店長の松野俊一さん。

数種類のスパイスなどを調合し4時間煮込んだあと、2日ほど寝かせて完成する手の込んだ具材。

家族連れやカップルなど幅広い世代で活気にあふれている。

■麺/太さ：太い 形状：平打ち 加工法：ウェーブ 製麺所：ミネヤ食品工業 量：200g

■スープ/タレ：醤油 仕上油：香味油 こってり○●○○○あっさり 種類：魚介

■麺や マルショウ＜電話：06-6359-3323 住所：大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 北館B2 時間：10:00～23:00(LO) 休み：なし 席数：約1000席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：阪急梅田駅と直結＞

関西ウォーカー編集部