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＜画像4 / 10＞スタッフもハイスペック! 神奈川の“ラーメン×美女”の店

2018年10月26日

横浜ウォーカー

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大山どりを使用した鶏油は上品かつ豊かな香りが特徴

大山どりを使用した鶏油は上品かつ豊かな香りが特徴

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【写真を見る】「特製中華そば(950円)」の麺はパツパツと歯切れがよくキレのある醤油ダレが鶏の旨味と甘味を引き出す

「つけ麺(800円)」は鶏100％のスープで麺はモッチリの熟成多加水麺

大山どりを使用した鶏油は上品かつ豊かな香りが特徴

「つけ麺の水切りが一番得意です」スタッフの水谷友紀さん

「RED HOTチキンヌードル(950円)」にのっているフライドチキンは150グラム

「中華そば(しょうゆ)(790円)」は鶏清湯に魚介を加えあっさりとした一杯

フライドチキンは「山賊焼き」という長野の郷土料理

「濃厚ですが、余分な油分を取り除いているので重くなく、スープを飲み干す方も多いです」女将の丸山香恵さん

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