福岡名物・水炊きの人気店で食す”華味鳥”の旨さをご堪能あれ!

2018年10月27日 12:00更新

九州ウォーカー 九州ウォーカー編集部(Reserve Walker)

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だんだん秋めいてきた季節に食べたくなる福岡名物といえば”水たき”。数ある店のなかで、雰囲気がよくて値段も手ごろ、アクセス至便で、会食や接待からデートに女子会まで、さまざなシーンに対応できる万能タイプの店をご案内。

人気の「華味鳥特製たれつくね」(580円)

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【写真をみる】素材の良さが物を言う。〆は雑炊かちゃんぽんで

そこで、編集部がオススメしたい1軒が「華味鳥」。福岡に住んでいたら、一度は行ったことや、耳にしたことがあるだろう。自社銘柄鶏「華味鳥」を使った水たきはとにかく絶品で、ぷりぷりと弾力のある肉に、煮込むほど具材から旨味が溶け出しトロっと濃厚な鶏ガラスープは、まさに博多の味を満喫できる。また、「最良の状態で召し上がってもらいたい」と、〆までスタッフが作ってくれるサービスも、料理と会話に集中できていい。おすすめは前菜からデザートまでつく「華コース」(4500円)。掘りごたつのある個室や半個室もあるのもポイント高し。外国人への対応もしているから、海外の友達や仕事関係の人を連れてきても喜ばれそうだ。

水たきのフルコースを味わえる「華コース」

北部九州で育てた健康な「華味鳥」を使用

個室一例。オープン席やカウンター席もある

編集部スタッフのクチコミ情報

「おいしいうえにリーズナブルだから、よく利用しています。華味鳥オリジナルの日本酒『華米香』は、米本来の旨味とコクがあり、水炊きとの相性も抜群です」

シックな色合いで統一され、高級感のある店内

人気メニューを紹介!

<メニュー例※鍋は2名様分より注文可>

■金華コース……5600円(1人)・小鉢二品 / 前菜五種盛り / 華味鳥生ハムと親鳥のたたき / 替鉢 / 逸品料理 / 華味鳥水たき(ぶつ切・つくね・切身・肝・野菜盛・卵雑炊または、ちゃんぽん麺)香物 / 季節の果物

■華コース……4500円(1人)・小鉢二品 / 前菜三種盛り / 華味鳥生ハムと親鳥のたたき / 替鉢 / 華味鳥水たき(ぶつ切・つくね・切身・肝・野菜盛・卵雑炊または、ちゃんぽん麺)香物 / デザート

■味コース……3400円(1人)・小鉢二品 / 華味鳥生ハムと親鳥のたたき / 華味鳥水たき(ぶつ切・つくね・切身・肝・野菜盛・卵雑炊または、ちゃんぽん麺) / 香物

店舗データ

■店名:水たき料亭 博多華味鳥 天神店 ■住所:福岡県福岡市中央区今泉1-20-2 天神MENTビルB1 ■電話:092-738-5583 ■営業時間:11:30〜15:00(LO14:00)、17:00〜24:00(LO22:30)、日曜・祝日は〜22:00(LO21:00) ※ランチは土曜・日曜・祝日のみ ■定休日:なし ■アクセス:西鉄福岡(天神)駅よる徒歩約5分、地下鉄天神南駅より徒歩約6分

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