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＜画像2 / 10＞＜ごほうびディナー＞明治期の町家で楽しむ新フレンチ「La Nouvelle Lune」｜岐阜・岐阜

東海ウォーカー

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【写真を見る】若きシェフが作る、美しく繊細な料理はこちら！希少なサケ、メジカを使用したムース

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暗い月明かりが輝く景観に導かれ、ジャズが流れる店内へ
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1万5120円コースには駿河湾産直送のテナガエビが登場！
ビュルゴー家のシュラン鴨を使用。臭みがなく、旨味が強い一品に
デザートは2皿。コーヒーは「山田珈琲」の豆をエアロプレスでいれる
柚子とレタスのソースの香りが豊かなサワラの西京焼き
注目ブランドKUSUDAのワインと共に
オープンキッチンのライブ感も料理のスパイスに
「ガーデンレストラン徳川園」、岐阜の「フォーティースリー」で料理長を務め、2018年に独立したシェフの小栗さん
2階には隠し部屋のような個室を用意

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