お酒と合う締めパフェor自家製コンフィチュール専門店パフェ？最新パフェ、両方食べたい！

2019年1月7日

関西ウォーカー

北海道発祥の“締めパフェ”にもぴったりな、お酒とのペアリングを楽しめるパフェ。自家製のコンフィチュール＆シロップ専門店による色鮮やかなパフェ。2019年人気になること間違いなしの絶品パフェが味わえる2店をご紹介！＜※情報は関西ウォーカー2号(2019年1月4日発売号)より＞

相性のいいリキュールとペアリング！パフェ×お酒

梅田界隈では希有な“締めパフェ”を味わえるカフェバー、パフェ×酒パフェテリアLargoが新登場。パフェと相性のいいお酒のペアリングを楽しめるうえ、華やかな見た目のパフェにファンが急増中！全4種がそろうなかでも人気の苺とピスタチオムースのフレジェ風はベリー系のフルーツがたっぷりなので、カシスベースの上品なカクテルと一緒に堪能して。

お酒のあとにもピッタリな苺とピスタチオムースのフレジェ風(1598円)/パフェ×酒パフェテリアLargo

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アーモンドの香りのお酒、アマレットをかけて楽しんで。濃厚なピスタチオムースと相性抜群。写真右奥のキールロワイヤル(702円)とも相性抜群。カシスの最高品種を使ったリキュールの上品な甘味が、パフェのイチゴの酸味とマッチする。

パフェと相性のいいリキュールをお好みでかけて味わう/パフェ×酒パフェテリアLargo

夜パフェ(15時から)を注文すると、相性のいいリキュールをスタッフが提案してくれて一緒に出してくれる。リキュールをお好みでかけて、味の変化を楽しみながら堪能してみて。

「パフェのアイスが溶けてきたころにリキュールを垂らすと、絶妙にブレンドされておいしさが増しますよ」マネージャーの林圭吾さん。

ランチやカフェ営業も！写真は、カフェロワイヤル(702円)/パフェ×酒パフェテリアLargo

ブランデーに浸した角砂糖に火をつけるというオシャレな演出も！

ランチ(842円)は、2種のロールサンドとサラダ、スープがセットに/パフェ×酒パフェテリアLargo

思わずシャッターを切りたくなるかわいいボタニカルな店内にキュン/パフェ×酒パフェテリアLargo

森をイメージした店内には、ハーバリウムなど華やかな気分にさせてくれる雑貨がたくさん並ぶ。ボタニカルな空間の店内は「かわいい！」と女性客が大絶賛。各テーブルの中央に敷き詰められたカラフルなブリザーブドフラワーを入れて、パフェの写真を撮る客も多い。

大通りから南に少し入った場所にある。

■パフェ×酒パフェテリアLargo＜住所：大阪市北区堂山16-14 堂山MDビル2F 電話：06-6361-2552 時間：11:30～23:30(LO)、金曜・土曜・祝前日11:30～翌2:00 休み：なし座席：56席 ※喫煙ルームあり駐車場：なしアクセス：阪急梅田駅より徒歩5分＞

添加物なしの自家製が50種以上！コンフィチュール専門店のパフェ

北野天満宮のお膝元にコンフィチュール＆シロップ専門店、北野ラボが誕生。各種フルーツのほか酒かすやチョコなど添加物ゼロ、素材の味を引き出した商品を50種以上ラインナップ。シーズンごとに新作が登場し、行くたびに新しい味に出合える楽しさも。イートインではコンフィチュールやシロップを駆使したスイーツ、ノンアルコールカクテルを提供する。