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＜画像1 / 4＞アボカドの上に寿司!?　“インパクト系ベジフード”がブーム

東海ウォーカー

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昨今の“健康ブーム”や“食の安全”への意識の高まりから、野菜を使った“ベジフード”が注目を集めている。最近では盛り付けや彩りにこだわったビジュアル勝負のベジメニューも続々登場

昨今の“健康ブーム”や“食の安全”への意識の高まりから、野菜を使った“ベジフード”が注目を集めている。最近では盛り付けや彩りにこだわったビジュアル勝負のベジメニューも続々登場「Restaurant＆bar CHOU CHOU(シュシュ)」(名古屋市中区)の「アボカド寿司」(900円)

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