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＜画像3 / 16＞ミシュランガイド掲載決定！愛知が誇るラーメンの名店5選

2019年5月18日

東海ウォーカー

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4種類の醤油をブレンドしたタレは、香ばしく奥深い味わい /「らぁ麺紫陽花」(名古屋市中川区)

4種類の醤油をブレンドしたタレは、香ばしく奥深い味わい /「らぁ麺紫陽花」(名古屋市中川区)

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開店1時間前から行列ができることもあるんだとか /「らぁ麺紫陽花」(名古屋市中川区)

【写真を見る】多くの人々を虜にしてやまない、究極の「醤油ラーメン」(730円) /「らぁ麺紫陽花」(名古屋市中川区)

4種類の醤油をブレンドしたタレは、香ばしく奥深い味わい /「らぁ麺紫陽花」(名古屋市中川区)

ツルモチ食感のスピルリナ麺 /「らぁ麺紫陽花」(名古屋市中川区)

ツルモチ食感の麺もおいしい「しおらーめん(中)」(680円) /「らーめん奏」(名古屋市昭和区)

旨味凝縮の絶品チャーシュー /「らーめん奏」(名古屋市昭和区)

透き通ったスープに旨みがギュッと詰まった「鶏そば」(680円) /「らぁ麺飛鶏」(愛知県春日井市)

鶏と醤油をとことん突き詰めた一杯が味わえる /「らぁ麺飛鶏」(愛知県春日井市)

麺には、北海道産の小麦・春よ恋と、きたほなみの一等粉を使用 /「らぁ麺飛鶏」(愛知県春日井市)

真空低温調理した、豚チャーシュー /「らぁ麺飛鶏」(愛知県春日井市)

絶妙なダブルスープが自家製麺によく絡む「さくらラーメン」(800円) / 「麺屋さくら」(愛知県半田市)

小麦の味わいがストレートに感じられる /「麺屋さくら」(愛知県半田市)

濃厚な鶏の旨味と甘味に驚かずにはいられない「丸鶏醤油らぁ麺」(850円) /「らぁ麺幸跳」(愛知県豊橋市)

数種類の国産小麦をブレンドした、風味豊かな自家製の太麺 /「らぁ麺幸跳」(愛知県豊橋市)

低温で長時間じっくりと煮込んだ、豚と鶏のチャーシュー /「らぁ麺幸跳」(愛知県豊橋市)

丸鶏をじっくり煮込んだスープ /「らぁ麺幸跳」(愛知県豊橋市)

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