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＜画像2 / 5＞なごやめしといえば、ひつまぶし！ミシュランガイド2019に掲載された名店を紹介

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【写真を見る】「ひつまぶし」(3900円) 備長炭で焼かれたうなぎは、口いっぱいに炭の香ばしさが広がる/あつた蓬莱軒 本店

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明治6年創業のあつた蓬莱軒本店は、「東海道膝栗毛」にも登場するほどの老舗/あつた蓬莱軒
【写真を見る】「ひつまぶし」(3900円) 備長炭で焼かれたうなぎは、口いっぱいに炭の香ばしさが広がる/あつた蓬莱軒 本店
「まぶし丼」(3600円) 三河一色産のウナギがまるっと1尾入ったボリュームが自慢。付け合わせのぬか漬は、長年育ててきたぬか床に漬かったものでウナギとの相性も良い / うな豊
ウナギの絵がかわいい看板 / 炭焼 うな富士
「肝入り上ひつまぶし」(7090円 ※金額変更あり)ウナギ1尾から1つしか取れない希少な肝が7つも入った数量限定メニュー。青ウナギが1.5尾以上も入っていて、スタミナ満点！ / 炭焼 うな富士

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