中津川市民のソウルフードに迫る！ワンコインで味わえるヤミツキ塩焼そば

全国には、そこに住む人々なら知らない人はいない”地元民熱愛のグルメ”が各地に存在する。今回は、3代に渡るファンもいるという、岐阜県中津川市で人気の塩焼そばを紹介する。ワンコインでお腹いっぱいになれる、絶品ローカルめしをチェックしよう！

岐阜県中津川市に店を構える「五十番」は、60年前中華料理店として創業。先代が「安くてボリュームがあるものを」と考案した「塩焼きそば」(500円)が「一度食べたらヤミツキになる味」と評判になっている。

創業時からの製法を受け継いだ自家製麺は、モチモチしていて、食べ応え抜群だ。普通盛りでも200g超と、ボリューム満点！味付けは、塩、胡椒、ガーリックとシンプルで飽きが来ない味で、常連さんが足しげく通う中津川市民のソウルフードとなっている。モヤシとキャベツの食感がアクセントとなり、訪れる人の大半が注文する看板商品なのだそう。店のスタッフも親切でフレンドリーなのも地元民から愛される秘密だ。カップスープ(100円、2杯目無料)も合わせて注文したい。

卓上にある約10種類の調味料を加えて、味をアレンジしながら楽しめるのもポイント。なかでも細かく刻んだ唐辛子をゴマ油に漬け込んだ自家製の調味料が人気で、こちらも500円で販売されている。さっぱりと食べたい方には、酢をかけるのがおすすめだ。自分好みの味を見つけよう！

■五十番 / 岐阜県中津川市太田町2-2-10 / 電話：0573-66-5336 / 時間：10:30～19:00 / 休み：火曜

東海ウォーカー編集部