海賊モチーフに心躍る！ホテルミラコスタで堪能する絶品中華ランチ

夏のスペシャルイベント「ディズニー・パイレーツ・サマー」で盛り上がりを見せる、東京ディズニーシー。それに伴い、東京ディズニーシー・ホテルミラコスタの中国料理レストラン「シルクロードガーデン」では、イベントと連動したスペシャルメニュー「“ディズニー・パイレーツ・サマー” ランチコース」(4300円)を9月1日(日)まで提供している。今回は全6品がそろう同コースの中から、4品をご紹介！

季節の前菜盛り合わせ

コース料理のスタートを飾るのは、バラエティに富んだ5品が彩りよく盛られた、前菜のプレート。グラスの中に入っているのは、爽やかな辛味が食欲をそそる、タコと長芋のワサビ合え。その隣には、フルーティーなパイナップルソースでいただく海老、紅芯大根をはじめとした野菜のマリネ、醤油と砂糖、スパイスで漬け込んだ鶏肉が並ぶ。そして、左端でひと際目を引くドクロの形をした一品は、イカのすり身にチリトマトソースをあしらったもの。海賊らしいビジュアルと多彩な味わいに、心がワクワクする前菜だ。

白身魚の枝豆入り葱生姜蒸し

柔らかく淡泊な白身魚と、フワッフワの枝豆ソースが相性抜群。優しい味わいと口当たりに、心もほっこり。枝豆本来の味が活きたソースには、同じく夏野菜の1つである冬瓜も使用されており、季節感をより強く感じさせてくれる。

豚肉と野菜の湯引き チリトマトソース

夏にうれしいあっさりとした豚肉と野菜の湯引きを、うま味たっぷりのチリトマトソースが引き立てる一皿。チリソースのおこげが散りばめられているのもポイントで、サクサクした食感も楽しめる。なお、同メニューはプラス900円で「和牛サーロインと野菜の湯引き チリトマトソース」に変更することも可能。

ココナッツプリン 黒胡麻ソースと焼き胡麻餅添え

海賊旗をかたどったチョコレートや、朱色と黒のソース使いが、海賊らしい雰囲気を演出するデザートプレート。風味豊かなココナッツプリンの上には、ルビーグレープフルーツとドラゴンフルーツ、ライチがのり、甘味と酸味が程よく調和する。春巻きのチュイールの豪快なトッピングにも注目を。焼き胡麻餅はもっちりした食感と、上品なあんの甘さが絶妙だ。

実際のコースでは上記4品の他に「海老のフリッターと空心菜のガーリック炒め」「海老と鶏肉の上海風焼きそば」(プラス900円で「蟹肉と帆立貝入りの冷やし坦々麺」に変更することも可)が付く。

かわいいグラスが付くスペシャルドリンクも

同店では「ディズニー・パイレーツ・サマー」のイラストをあしらったコレクタブルグラスが付いてくる「“ディズニー・パイレーツ・サマー” スペシャルドリンクコレクタブルグラス付き」(2000円、ランチ・ディナー共通)も提供中。マンゴージュースやグァバジュースを使用した一杯は、トロピカルな甘味がありながら、後味はさっぱり。ひんやり冷たいフローズンのキウイフルーツとパイナップルがトッピングされており、デザート感覚で楽しめる。

なお、同店は利用時間によっては、メディテレーニアンハーバーで公演されているハーバーショー「パイレーツ・サマーバトル“ゲット・ウェット！”」を、隣接するレストラン「オチェーアノ」のテラスから鑑賞できるのも魅力。同ショーは大量の水が放たれることで有名だが、濡れることなくステージ全体を見渡したい場合には、「オチェーアノ」のテラスはうってつけ。ショーとセットでランチコースを堪能すれば、より気分も盛り上がるはずだ。

※コレクタブルグラスは数に限りあり

水梨かおる