＜画像1 / 7＞ホタテそっくりのエリンギも！ “野菜寿司”のNew Wave到来

素材はもちろん、見た目の斬新さにもこだわる海外からの参入もある、2011年の“野菜寿司”の世界。今年は“NEWベジ寿司ブーム”が一気に加速しそうだ。「野菜寿司コース」(5250円/ディナーのみ)のコース内にぎりの一例　※写真はイメージ